Технологія вирощування соняшнику
Соняшник – найбільш поширена олійна культура. Насіння містить до 57 % олії, а ядро до 65 %. Соняшникову олію широко застосовують у консервній промисловості, для виробництва маргарину, оліфи, олеїнової кислоти, стеарину, клейонки, непромокальних тканин і лінолеуму. В олії соняшнику містяться жиророзчинні вітаміни: А, D, Е, Е, К. Ядра соняшнику використовують у кондитерській промисловості та хлібопеченні. …
